2.堿水浸泡法:有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，因此該方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施?？捎糜诟鞣N蔬菜和水果。方法是先將表面污垢沖洗干凈，用堿水浸泡5至15分鐘，再用清水沖洗3至5次。3.加熱法:隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類農(nóng)藥分解加快，所以可以通過加熱去除一些其他方法難以處理的蔬菜和水果，如芹菜、豆類、青椒等。方法是用清水將表面的污垢清洗干凈，放入開水中2-5分鐘取出。
5、如何才能去除 水果上的 農(nóng)藥?有幾種簡單的去除殘留的方法農(nóng)藥在家庭的蔬菜和水果上:浸泡和洗滌方法:蔬菜被污染農(nóng)藥品種主要是有機磷農(nóng)藥，不溶于水，這種方法只能去除部分被污染的農(nóng)藥。但水洗是去除蔬菜中其他污染物和殘留的基本方法水果，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于分鐘。果蔬清洗劑可以增加農(nóng)藥的溶出度，所以浸泡時可以加入少量的果蔬清洗劑。
堿水浸泡法:有機磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，因此該方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施。可用于各種蔬菜和水果。方法是先將表面的污垢洗去，用堿水浸泡，將堿性面條加入正常毫升水中浸泡克至分鐘，然后用清水沖洗干凈。去皮方法:蔬菜水果表面的農(nóng)藥的量比較大，所以去皮是去除殘留農(nóng)藥的較好方法?？捎糜谔O果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、甜瓜、南瓜、茄子和蘿卜。儲存方法:農(nóng)藥它在儲存過程中可以隨著時間的推移慢慢分解成無害的物質(zhì)。
6、哪些不打 農(nóng)藥的 水果胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜，農(nóng)藥用的少，豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、番茄、油菜、茄子用的多農(nóng)藥。中國農(nóng)藥第一網(wǎng)專家指出，一般來說，葉菜類蔬菜比根菜類蔬菜殘留多，因為它們的葉子柔軟濕潤，昆蟲喜歡吃根菜類蔬菜，埋在地下不易招蟲。北京市農(nóng)林科學院林果研究所副研究員劉軍也指出，櫻桃、桃、杏都屬于農(nóng)藥 less 水果。但由于產(chǎn)地的多樣性等原因，每種果蔬的農(nóng)藥殘留量差異很大，不能一概而論。
7、去除 農(nóng)藥殘留用什么洗 水果將鹽放入清水中，再將水果放入鹽水中浸泡，再將葡萄皮表面的農(nóng)藥即可很好的去除。鹽本身具有殺菌消毒的作用，所以如果浸泡在含有鹽水果的清水中，那么其表面的農(nóng)藥會隨著浸泡時間的延長慢慢脫離表皮，所以浸泡40分鐘到一個小時左右，再用清水沖洗，基本上水果就在上面了。小蘇打水和專用果蔬清洗液無毒無味。
能削皮的，比如白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜等，最好是先把皮擦干凈，再削掉。對于不削皮，但是表皮略光滑的，比如蘋果，不建議削皮，可以用牙刷。我家準備了一把削果蔬皮的牙刷，然后用溫水洗。如果皮膚不好清潔，可以用鹽甚至面粉來清潔。對于所有的水果蔬菜，最好先泡一會兒，再加點鹽:需要提醒一下。第一個泡的建議是不要先把靠近根部的花梗剪掉，不然泡的農(nóng)藥更容易泡，你說是不是？
8、怎么去除 水果上的 農(nóng)藥人們經(jīng)常使用鹽水或洗滌劑來清洗水果和蔬菜。鹽水對于一些水溶性的農(nóng)藥，可能更容易洗掉，但是對于脂溶性的農(nóng)藥，就不干凈了，洗潔精雖然對脂溶性農(nóng)藥和清水有效，但洗后還是會留下很多洗潔精殘留。所以我們建議你用大量的水清洗果蔬，因為水溶性的農(nóng)藥可以用水洗掉，脂溶性的農(nóng)藥也可以用水清洗到滿意的程度，另外提醒您水果食用注意事項:水果去皮或切片食用前洗凈，農(nóng)藥有色果皮污染果肉。
