洗菜方法中的去除農藥殘渣效果從最好到最差的順序是:小蘇打水流水清水淘米水。總的來說，四種方法對有機磷農藥的清洗效率相對較小，而對有機氯菊酯農藥的清洗效率相差較大。小蘇打水呈弱堿性，應用于蔬菜的農藥大部分是有機磷，呈弱酸性。堿性溶液中的堿離子與殘渣農藥中的酸離子反應生成無毒物質，稀釋到水中傾倒，因此農藥的去除效果更好。
直接把蔬菜泡在水里的效果不如直接洗，因為蔬菜表面的農藥是溶于水的，泡久了可能會被吸收到蔬菜里。淘米水在很多人心目中一直是清洗果蔬的高手。然而，經過測試，其效果實際上落后于最常見的清潔水。因為淘米水中有大量的淀粉小顆粒，淀粉對農藥有很好的吸附能力，所以只有浸泡在淘米水中，農藥才大量吸附在蔬菜表面，使其清潔能力下降。因此，建議消費者可以采用多種清洗方法的組合來清洗蔬菜，可以很大程度上清洗蔬菜水果表面的農藥殘留物。
4、去除 農藥殘留最好的方法是什么?水果蔬菜怎么清洗能去除 農藥殘留-0/能去除部分污染的，一般先用清水沖洗掉表面污垢，再用清水浸泡20-30分鐘。堿水浸泡清洗法。在廚房準備一瓶小蘇打，先將表面污垢沖洗干凈，用小蘇打堿水浸泡，一般在500毫升水中加入5-10克小蘇打，浸泡15分鐘左右，然后用清水沖洗3-5次。沸水燙漂清洗法。有些蔬菜上的農藥加熱可以失效。將蔬菜放入沸水中煮1-2分鐘，然后清洗干凈。蔬菜上的農藥也會失去作用。
用淘米水浸泡清洗。在煮飯之前，每個家庭通常用清水將米洗幾次。我們可以把淘米的水省下來洗菜。用1%-3%的淡鹽水洗菜，不僅可以去除農藥的一部分，還可以去除隱藏在蔬菜根部或蔬菜背面紋路中的各種蟲子。清水小蘇打除粉法。葡萄、櫻桃、櫻桃等水果，先將水果表面的污垢洗干凈，在500毫升小蘇打堿水中加入5-10克小蘇打，再加入一些面粉，提高水的粘度。浸泡15分鐘左右，然后用清水沖洗3-5次。
5、怎么去除蔬菜上的 農藥如何去除蔬菜農藥如何去除蔬菜農藥，蔬菜在我們的日常生活中必不可少，蔬菜對我們的健康也非常有益，但是在外面買的蔬菜會有殘留農藥。下面介紹如何從蔬菜中去除農藥。如何去除蔬菜中的農藥11蔬菜水果表面的農藥的量比較大，所以削皮是去除殘留農藥的較好方法。可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、甜瓜、南瓜、茄子和蘿卜。2儲存方法農藥在儲存過程中，隨著時間的推移可以慢慢分解成對人體無害的物質。所以，容易保存的果蔬，存放一定時間，可以減少農藥的殘留量。
6、怎樣去除蔬果上的 農藥用什么洗菜去 農藥效果好1用鹽洗蔬菜水果農藥蔬菜水果上鹽的成分多為脂溶性物質。如果用鹽水洗，鹽水對脂溶性化合物的溶解性不好，大部分稀釋鹽水都是浸泡處理，效果并不比清水洗好。2用小蘇打洗水果蔬菜小蘇打的化學名稱為碳酸氫鈉，堿性較弱，常用于食物中中和酸性。但是酸多農藥，在堿性環境下降解速度會變快。比如十字花科蔬菜或葉菜類蔬菜常用的農藥馬拉松，在pH7環境下半降解周期為六天，在pH9下半降解周期僅為半天。
7、有 農藥的蔬菜怎么去除如何去除蔬菜中的農藥？1清水漂洗浸泡:大部分農藥是酸性的，大部分農藥可以用微堿性的淘米水和洗潔精去除。洗的時候注意不要弄斷葉子，以免造成葉子內部的二次污染。因為農藥大部分是水溶性的，附著在蔬菜表面，所以農藥的表面只要清洗干凈就可以洗掉。通常情況下，用水沖洗表面，然后浸泡不少于10分鐘。重復這個過程23次，基本上可以去掉農藥的大部分。
熱水燙:對于一些難以去除農藥殘渣的蔬菜，如芹菜、白菜、青椒、豇豆等，在烹飪前，可以用清水洗凈表面，放入沸水中焯25分鐘，取出后用清水沖洗12次，去除90%的殘渣。溶于油農藥，大部分不會滲透到蔬菜里，只要剝去一層皮，用熱水燙一下，農藥或殘留物質就能溶解。4去皮清洗:帶皮的蔬菜，如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可以先去皮，再用清水洗凈，這是最容易去除的方法農藥。
