3.儲藏方法:蔬菜在儲藏過程中，空氣中的氧氣、蔬菜中的酶等活性物質可以與殘留物農藥發生反應，以氧化的方式降解農藥，可以減少殘留物農藥，降低其毒性。5.曬干法:光譜效應會使蔬菜中的一些殘留農藥被分解破壞。日曬后，農藥殘留較少。對于青菜哪個方便存放，最好先放置一段時間。空氣中的氧氣和蔬菜中的酶對殘留有一定的分解作用農藥。6.鹽水洗菜法:用1%3%的淡鹽水洗菜，不僅可以去除農藥的一部分，還可以去除隱藏在蔬菜根部或蔬菜背面紋路中的各種蟲子。
5、怎么清洗 青菜上的 農藥殘留?1。水洗浸泡法:蔬菜污染的品種農藥主要是有機磷農藥，不溶于水。這種方法只能去除部分被污染的農藥，但水洗是去除蔬菜水果上其他污染物和殘留物的基本方法農藥。主要用于葉類蔬菜。一般先用水洗掉表面污垢，否則相當于用稀釋的農藥浸泡果蔬。然后在清水中浸泡至少10分鐘。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出量，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗23次。
6、 青菜用什么清洗才能洗掉 農藥將碳酸鈉浸泡在熱水中5分鐘。技巧一:用清水浸泡清洗。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出度。經過2 ~ 3次的洗滌和浸泡，可以去除大部分殘留的農藥成分。技巧二:堿水浸泡清洗法。大部分有機磷農藥在堿性環境下能迅速分解，因此用堿水浸泡是去除蔬菜殘留農藥污染的有效方法之一。
技巧三:加熱烹飪。氨基甲酸酯類農藥的分解會隨著溫度的升高而加速。所以一些用其他方法難以處理的蔬菜，可以加熱去除一些殘渣農藥。常用于芹菜、白菜、青椒、豆類等。先用清水將表面的污垢清洗干凈，放入沸水中煮2至5分鐘，取出，再用清水沖洗1至2次后放入鍋中煮成菜肴。技巧四:清洗去皮法。
7、拿什么能洗掉蔬菜 農藥盤點一下洗水果蔬菜的方法，看看哪種最有效？鹽:清水浸泡的效果和鹽差不多，就是氯化鈉。其性質比較穩定，水溶液呈中性，很難與農藥等化學物質發生反應，當然也無法去除農藥。泡果蔬的時候加點鹽和直接用水泡的效果差別不大。其實目前國家允許的農藥毒性比較低，蔬菜水果中農藥的殘留也有嚴格的規定，而且水果蔬菜本身可以一定程度的降解農藥所以買來的水果蔬菜用清水洗凈后可以放心食用，可以先用自來水沖洗。
食用堿或小蘇打:可以中和酸性。農藥如果只是覺得用清水洗不放心，可以選擇加一些食用堿或者小蘇打，因為目前農民用的農藥大部分都是酸性的，比如有機磷農藥和氨基甲酸酯/12344。有人用淘米水清洗果蔬，因為淘米水也是弱堿性的，也有助于分解有機磷。
8、 青菜中毒用什么藥是解青菜residue農藥，食物中毒比較少見，一般是經過清洗和烹調，農藥基本消除，如果發生中毒，需要緊急洗胃和輸液治療，根據-。建議你去急診檢查治療，盡快康復，做好護理，注意飲食安全，中毒后多吃青菜多喝。多喝茶，多喝茶水，直到吐為止，青菜無毒，但可能會留在青菜和農藥中毒。
