真菌類食物中毒真菌種類繁多，糧食上繁殖的真菌能使其發(fā)霉并產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人或牲畜食用后可引起中毒真菌毒素中毒,2化學(xué)食品中毒:誤食有毒物質(zhì)引起的食物或被其污染的食物中毒，如某些金屬化合物、亞硝酸鹽和農(nóng)藥,-0/葡萄球菌腸毒素食品中毒耶爾森菌結(jié)腸炎食品中毒其他細(xì)菌食品中毒,什么是食物中毒，食物有哪些類別中毒,什么是食物中毒，食物有哪些類別中毒,什么是美食中毒。
1、食物 中毒分為哪幾類?什么是食物中毒，食物有哪些類別中毒？#明星知識工程#。細(xì)菌食品中毒這類食品中毒比較常見，多是由于食品在加工、運輸、儲存過程中不達(dá)標(biāo)，被細(xì)菌污染，在一定條件下，如高溫、儲存時間長，細(xì)菌在食品中大量繁殖，有的甚至產(chǎn)生毒素。這種含有大量細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物，人食用后會發(fā)生/10。真菌類食物中毒真菌種類繁多，糧食上繁殖的真菌能使其發(fā)霉并產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人或牲畜食用后可引起中毒真菌毒素中毒。
2、食物 中毒分為哪五類Food 中毒指健康人食用正常量的有毒食物而引起的以急性感染或中毒為主要臨床特征的疾病。食物中毒可分為四類，由微生物引起中毒，常見為細(xì)菌感染引起，其次為有毒植物，如化學(xué)毒物如發(fā)芽的土豆、四季豆、河豚、毒蘑菇中毒，常見有機磷農(nóng)藥。食物中毒的發(fā)病與時間有關(guān)，不同季度有明顯差異。各季度案件數(shù)量由高到低的順序分別為第三季度、第二季度、第四季度、第一季度。
3、 農(nóng)藥毒性的 農(nóng)藥毒性物理因素影響農(nóng)藥毒性are 農(nóng)藥物理因素are 農(nóng)藥固定揮發(fā)性水溶性脂溶性等。化學(xué)因素是農(nóng)藥自身化學(xué)結(jié)構(gòu)水解程度、光化學(xué)反應(yīng)、氧化還原以及人體內(nèi)某些成分的反應(yīng)。農(nóng)藥毒性可分為急性毒性、亞急性毒性和慢性毒性。急性毒性是指中毒一旦進(jìn)入動物體內(nèi)后，在短時間內(nèi)引起的農(nóng)藥的現(xiàn)象，是比較農(nóng)藥毒性的重要依據(jù)之一。亞急性毒性是指動物長期服用或接觸少量農(nóng)藥而引起的中毒現(xiàn)象。
在慢性毒性問題中，農(nóng)藥的致癌性、致畸性和致突變性引起了特別關(guān)注。農(nóng)藥的毒性常以農(nóng)藥對實驗動物的致死中值LD50和致死中值濃度LC50無影響的劑量來表示。低毒低殘留效果非常好農(nóng)藥是現(xiàn)在主推的生物制劑，如阿維菌素、多角體病毒等。什么農(nóng)藥毒性小，低毒低殘留效果非常好農(nóng)藥是現(xiàn)在主推的生物制劑，如阿維菌素、多角體病毒等。
4、什么是食物 中毒?分為哪幾類什么是食物中毒，食物有哪些類別中毒？#明星知識工程#。什么是美食中毒？Food 中毒現(xiàn)在多采用以邪分食的方法。常見的有以下幾種:1。細(xì)菌類食品中毒:沙門氏菌類食品中毒變形桿菌類食品中毒蠟狀芽孢桿菌類食品中毒致病性擬青霉類食品-0。-0/葡萄球菌腸毒素食品中毒耶爾森菌結(jié)腸炎食品中毒其他細(xì)菌食品中毒。2化學(xué)食品中毒:誤食有毒物質(zhì)引起的食物或被其污染的食物中毒，如某些金屬化合物、亞硝酸鹽和農(nóng)藥。
5、食物 中毒有什么危險?各種食物中毒、癥狀危害不同常見化學(xué)食物中毒、危害1天然毒素1.1食用油1.1.1棉酚毒素:粗棉籽油中含有游離棉酚、棉酚、紫棉酚等三種化合物。為了降低成本，一些商販將生棉籽油摻入食用油中。毒性和癥狀:棉酚對心、肝、腎等實質(zhì)細(xì)胞，神經(jīng)血管和生殖功能有毒性。大量食用后，4h4天內(nèi)可出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹痛甚至消化道出血。癥狀在夏季尤為突出。
預(yù)防:蒸炒食用油可以緩解中毒癥狀。1.1.2麻油毒素:主要毒性成分為麻醉性四氫大麻酚、大麻二酚、大麻酚等，毒性和癥狀:麻油和亞麻籽油中毒主要侵入神經(jīng)系統(tǒng)。一般在大量食用后12小時出現(xiàn)，主要表現(xiàn)為先興奮后麻痹、惡心、嘔吐、口干、腹瀉、四肢麻木、頭暈等。嚴(yán)重者為欣快幻覺，繼而轉(zhuǎn)為嗜睡、瞳孔模糊、放大，中毒病程短，48272h癥狀消失.。
