通常第二次淘米水較弱堿性，對清洗去除農藥殘留效果明顯,1農藥一般為酸性，可被堿性中和,蔬菜農藥難洗,堿水浸泡清洗方法:大部分有機磷農藥在堿性環境中能迅速分解,吃蔬菜前清洗-1/對蔬菜的方法:1用清水沖洗浸泡:大部分農藥是酸性的，用micro堿性淘米水和洗潔精可以去除大部分。
1、含(A:所含的水可以洗掉殘留在果蔬表面的農藥因為它們大部分遇堿不會分解。注意:用堿水洗過的蔬菜一定要用水沖洗干凈。另外，配制堿水只能用食用堿或小蘇打，堿水的PH值要控制在8-8.5之間。清水浸泡洗滌法:主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、大白菜等。一般先用清水沖洗掉表面污垢，去掉可見的污漬部分，再用清水覆蓋果蔬5厘米左右，用流水浸泡不少于30分鐘。
浸泡清洗23次，基本去除了大部分剩余的農藥成分。堿水浸泡清洗方法:大部分有機磷農藥在堿性環境中能迅速分解。一般將510克食用堿加入500毫升清水中配制成堿水，將初步洗凈后的果蔬放入堿水中，根據蔬菜的量配制足夠的堿水。浸泡515分鐘后，果蔬用清水洗凈，反復洗3次左右為佳。加熱烹飪法:常用于芹菜、白菜、青椒、豆類。因為氨基甲酸酯類農藥會隨著溫度的升高分解的更快，一般清洗后的果蔬放入沸水中25分鐘，然后立即取出，再用清水沖洗12次，然后放入鍋中煮成菜肴。
2、 農藥殘留危害很大,怎樣才能把 農藥的殘留 清洗干凈?在日常生活中，農藥農產品中的殘留物可以通過放置清洗烹飪、剝皮等方式去除或減少。農藥殘留物會隨著時間降解。一些耐用的土豆、卷心菜、黃瓜和西紅柿在購買后可以儲存幾天。一方面農產品可以繼續成熟，另一方面農藥的殘留會因為降解而減少。蘋果、梨、橘子等農產品去皮后，表皮上的農藥殘渣一般高于其內部組織。所以削皮削皮是去除農藥殘渣的好方法。鹽水可以清理一些農藥殘渣，但是效果不好，但是對于有蟲的蔬菜或者想清理淤泥的海鮮還是有效的。
3、怎樣用堿水去除蔬菜上的 農藥浸泡洗滌法:污染的蔬菜農藥主要是有機磷農藥，不溶于水。這種方法只能去除部分被污染的農藥。但水洗是去除蔬菜水果上其他污垢和殘渣農藥的基本方法，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑能增加農藥的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。泡好后用流水沖洗兩三遍。
可用于各種蔬菜和水果。方法是先將表面污垢沖洗干凈，用堿水浸泡5至15分鐘，再用清水沖洗3至5次。去皮方法:蔬菜水果表面的農藥的量比較大，所以去皮是去除殘留農藥的較好方法。可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、甜瓜、南瓜、茄子和蘿卜。儲存方法:農藥在儲存過程中可以隨著時間的推移慢慢分解成無害物質。因此，將容易保存的果蔬存放一定時間，可減少殘留農藥。
