由于糖醇不溶于水，可以避免葡萄表面吸附水分形成的潮濕環(huán)境，導(dǎo)致細(xì)菌滋生和感染，也可以防止葡萄采摘后因失水過多而萎縮。此外，白霜中豐富的葡萄酒酵母還可以防止釀酒過程中的微生物污染。所以在挑選葡萄的時(shí)候，不要刻意避開帶霜的葡萄。有時(shí)霜量可以作為衡量葡萄品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。擴(kuò)展信息:清除殘留農(nóng)業(yè)的其他方法:1。臭氧洗脫法:用市面上的臭氧或臭氧發(fā)生器清洗浸泡各種果蔬。
5、強(qiáng)堿性的水洗菜濃去 農(nóng)藥殘留嗎?強(qiáng)堿性水可以洗農(nóng)藥蔬菜中的殘留物。一般高堿性水具有較強(qiáng)的溶解力、膨脹力和清潔作用，能中和去除農(nóng)藥殘留在果蔬表面。用強(qiáng)堿性水洗菜后，建議用清水沖洗后再煮。我覺得用強(qiáng)堿性水洗菜是可以的，因?yàn)檗r(nóng)藥大部分都是酸性的，但是你要提前把菜多泡一段時(shí)間，然后用清水沖洗幾次。農(nóng)藥基本上都是水溶性的。把蔬菜在市場里泡半個(gè)小時(shí)就行了。
1.用堿水洗，大家都知道，農(nóng)藥一般是酸性的。用堿水浸泡可以中和反應(yīng)，清洗效果會(huì)更好。具體做法是在清水中加入一撮堿性面條或小蘇打，溶解后將果蔬浸泡在其中5-10分鐘，再用清水洗凈。2.用淘米水，也是弱堿性，也能中和一部分農(nóng)藥殘?jiān)Ｊ卟怂锰悦姿菀粫?huì)再用清水沖洗，減少農(nóng)藥殘留。3.如果實(shí)在擔(dān)心殘留太多，建議直接去皮，但切記不要長時(shí)間用鹽水洗。淡鹽水能在一定程度上殺死果蔬表皮的微生物，濃鹽水還能破壞食物表面的細(xì)胞，使水中的有害物質(zhì)滲透到食物中。如果要泡的話，用淡鹽水泡不超過5分鐘。
6、怎么用食用堿洗瓜果蔬菜上面的 農(nóng)藥?對，食用堿可以去除蔬菜水果上的殘?jiān)r(nóng)藥，還可以洗碗。\ \ x0d \ \ x0a \ \ x0d \ x0a去除家庭中蔬菜水果上的殘留物農(nóng)藥有幾種簡單的方法:\\x0d\\x0a1。泡洗方法:蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要是有機(jī)磷農(nóng)藥。但水洗是去除蔬菜水果上其他污垢和殘?jiān)r(nóng)藥的基本方法，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、黃花菜、韭菜、生菜、大白菜等。
果蔬清洗劑可以增加農(nóng)藥的溶出度，所以浸泡時(shí)可以加入少量的果蔬清洗劑。泡好后用流水沖洗兩三遍。\ \ x0d \ \ x0a \ \ x0a2。堿浸泡法和食用堿大概是一樣的:有機(jī)磷農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解很快，所以這種方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施。可用于各種蔬菜和水果。方法是先洗去表面的污垢，用堿水浸泡，一般是500毫升的水，加入堿面5至10克浸泡5至15分鐘，然后用清水沖洗3至5次。
7、用堿面清洗水果能去除 農(nóng)藥嗎?對于葉菜來說，去除農(nóng)藥殘?jiān)容^好的方法是泡水，或者在水中加入一些果蔬清洗劑。用食用堿水浸泡果蔬5至15分鐘，可去除果蔬表面的有機(jī)磷農(nóng)藥，不過泡完之后，要注意把堿水沖洗掉。空氣中的氧氣有分解部分農(nóng)藥的作用，因此，通過延長貯存時(shí)間來降低農(nóng)藥的一部分毒性，可以在13天后食用。有些農(nóng)藥怕堿怕熱，高溫有助于加速農(nóng)藥的分解。
