我們經常吃的西紅柿也會打農藥，不僅僅是防病蟲害，還會噴一些催熟劑,EWG每年都會公布水果和蔬菜中農藥殘留的排名表,一些無良菜農吃農藥不考慮對身體的危害,我們有農藥比較多的蔬菜是黃瓜、韭菜、白菜,一般葉菜容易殘留農藥,這么多蔬菜水果，怎么能看出農藥殘留的水平呢,蟲子少了，這些菜自然不用打農藥。
一般葉菜容易殘留農藥。在南方，食物中毒一般由菠菜、生菜等綠色蔬菜引起，在北方，食物中毒一般由韭菜、豆類引起。如果不小心吃了有殘渣的水果蔬菜農藥，中毒潛伏期多在30分鐘以內，老人10分鐘到2小時不等。主要癥狀有:頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、乏力、食欲不振、視力模糊、四肢麻木無力等。中毒嚴重者可伴有腹痛、腹瀉、出汗、肌肉震顫、精神恍惚、言語障礙、瞳孔收縮等。更嚴重的會出現昏迷、痙攣、大小便失禁、瞳孔收縮、針尖溫度升高、呼吸麻痹等。
我們有農藥比較多的蔬菜是黃瓜、韭菜、白菜。水果有葡萄牙，草莓等。一般來說，像蘋果這種水果的農藥可能更多，因為大部分都需要套袋。在蔬菜水果的種植中，由于各種原因，有的用農藥多一點，有的用的少一點。胡蘿卜、土豆、白菜、大白菜、生菜、香菜都用得少，豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子用得多。農藥殘留一直是關心果蔬安全的消費者在購買果蔬時最擔心的問題。
所以對農藥殘留易感的人，簡單來說就是自己有經驗，就是只吃帶皮的蔬菜水果。但畢竟沒有多少蔬果像香蕉、橘子一樣，可以剝皮后食用。這么多蔬菜水果，怎么能看出農藥殘留的水平呢？在今年美國非營利環保組織EWG的農產品農藥殘留購物指南中，草莓再次成為最有可能農藥殘留新鮮農產品的第一名。EWG每年都會公布水果和蔬菜中農藥殘留的排名表。今年排名第一的草莓實際上在過去的五年里一直位居榜首。我們來看看2020年被列為高農藥殘留的12種果蔬。
3、哪種蔬菜含 農藥量最多我想你想說的是市面上哪種蔬菜農藥殘留最多。目前根據蔬菜的殘留檢測農藥，番茄、白菜、花菜、黃瓜、空心菜的殘留最多。其中空心菜的殘渣是第一位的，因為空心菜種在地里之后，往往會把嫩的部分摘下來，根就會長出來，大概5-7天，這個過程非常快。由于蕹菜是夏季種植，夏季氣溫較高，蟲害更嚴重，菜農們不得不連續奮戰農藥了。
