就農(nóng)藥的物理性質而言，極性(脂溶性，水溶性)和蒸汽壓是與科學使用農(nóng)藥最密切相關的因素。農(nóng)藥的極性也與農(nóng)藥在土壤中的淋溶特性密切相關，目前使用的蔬菜是農(nóng)藥水溶性的還是脂溶性三種方法:方法一:堿洗脂溶性肥料農(nóng)民不溶于水，很難用水徹底清洗干凈，小蘇打粉、堿粉、冰堿等堿性物質有助于去除。
1、為什么我泡的紅茶又苦又澀,他泡的紅茶又香又甜為什么你做的紅茶又苦又澀，而別人做的又香又甜？紅茶是一種完全發(fā)酵的茶。切記不要用開水沖泡。紅茶的水溫一般在9095度之間。泡茶的水溫不是死記硬背，主要看茶芽的嫩度。如果哈里森的芽是幼嫩的，水溫越低，芽越成熟，水溫可以越高。如果是野生紅茶，可以用開水沖泡。而且以前泡茶都是手腳并用，現(xiàn)在泡茶工藝已經(jīng)改進了，做嚴格的紅茶也不用擔心衛(wèi)生問題了。
2、藥劑的理化性質與應用技術是怎樣的?就農(nóng)藥的物理性質而言，極性(脂溶性，水溶性)和蒸汽壓是與科學使用農(nóng)藥最密切相關的因素。昆蟲體壁的最外層稱為上表皮，由角質層和蠟質層組成。蠟質層由弱極性和非極性組分組成，例如長鏈脂肪酸、長鏈脂肪醇和相應的酯。因此，只有極性低、親脂性強的農(nóng)藥才容易與昆蟲表皮蠟質層相容，溶解到蠟質層中起觸殺作用。而極性低、親脂性強的農(nóng)藥在昆蟲中腸內不易滲透，無法起到胃毒的作用。
植物(雜草)葉表皮外層主要是蠟質層，內層主要是角質層。相對而言，極性較小、親油性較強的除草劑容易通過并進入雜草中發(fā)揮除草作用。相反，雜草根系的吸收表面缺少蠟質層和角質層，因此極性和親水性強的除草劑容易被根系吸收到雜草中發(fā)揮除草作用。農(nóng)藥的極性也與農(nóng)藥在土壤中的淋溶特性密切相關。低極性農(nóng)藥施入土壤后主要分布在表層土壤中，難以淋溶和滲透。
3、判斷植物性 農(nóng)藥具有的特點是殘毒少1，茶葉上有農(nóng)藥嗎？答案肯定是有的。為了除蟲除草，茶農(nóng)必須噴灑農(nóng)藥，如莠去津、吡蟲啉、噠螨靈、速克靈、樂果、擬除蟲菊酯、咪鮮胺等。我們實驗室有個項目是檢測茶葉中的農(nóng)藥。但是，你也知道，“你農(nóng)藥殘留”和“殘留超標”的性質是完全不同的。農(nóng)藥用于農(nóng)田會經(jīng)過毒理試驗、風險評估等方法，對各類農(nóng)藥會規(guī)定一個足夠安全的限量標準。
此外，國外特別是歐盟為了打壓我國茶葉出口，將茶葉的殘留限量定得不合理的低，也在一定程度上增強了茶葉的安全性。當然監(jiān)管有問題，而農(nóng)藥殘留超標的不合格茶葉流入市場，又是一個問題。2.殘留物風險農(nóng)藥。農(nóng)藥在茶葉中的殘留水平和茶葉中的不一樣。其實很多農(nóng)藥都是脂溶性，吸附在茶葉組織上，不容易遷移到茶葉中。
4、有機氯 農(nóng)藥的特性常見有機氯農(nóng)藥具有一系列特征:①、使用后消失緩慢；② 脂溶性 strong，在水中的溶解度大多在1 ppm以下；(3)氯苯結構穩(wěn)定，在體內不易被酶降解，在生物體內消失緩慢；(4)土壤微生物作用的產(chǎn)物與其母體一樣，具有殘留毒性，如還原生成的DDT和DDE脫氯化氫產(chǎn)生的；⑤某些有機氯農(nóng)藥，如DDT，可懸浮于水面，隨水分子蒸發(fā)。環(huán)境中的有機氯農(nóng)藥通過生物富集和食物鏈危害生物。
文獻報道某些有機氯農(nóng)藥對實驗動物有致癌作用。氯苯的結構相對穩(wěn)定，生物體內的酶類難以降解，所以動植物體內積累的有機氯農(nóng)藥分子消失緩慢。由于這一特性，它將通過生物富集和食物鏈的作用而進一步濃縮和擴散。有機氯農(nóng)藥通過食物鏈進入人體，可在肝、腎、心臟等組織中蓄積，尤其是由于其體積較大，所以體脂中的陽性因子更為突出。
5、現(xiàn)在的蔬菜使用 農(nóng)藥是水溶性還是 脂溶性三種方法:方法一:堿洗法脂溶性肥農(nóng)不溶于水，用水很難徹底清洗干凈。小蘇打粉、堿粉、冰堿等堿性物質可以幫助去除脂溶性肥農(nóng)，先在水中放一茶匙蘇打粉或冰堿，攪拌均勻，然后將蔬菜浸泡五到十分鐘，再將蘇打水倒掉，再用清水沖洗干凈。如果沒有蘇打粉或者冰堿，可以用小蘇打代替，小蘇打粉和水按一比二十的比例稀釋后清洗果蔬，但延長浸泡時間一般需要十到十五分鐘左右。
