研究表明蘋果皮膚含有豐富的抗氧化成分和生物活性物質(zhì)，因此食用蘋果皮膚有益健康。蘋果皮膚中含有多種生物活性物質(zhì)，如酚類、黃酮類、二十八烷醇等。這些生物活性物質(zhì)可以抑制導(dǎo)致高血壓的血管緊張素轉(zhuǎn)換酶，有助于預(yù)防心血管疾病和冠心病等慢性疾病，降低其發(fā)病率。另外，攝入蘋果皮可以降低肺癌的發(fā)病率。國外研究表明蘋果皮比果肉具有更強的抗氧化活性，蘋果皮比其他果蔬具有更高的抗氧化活性。
在蘋果 Skin中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的作用。蘋果皮膚能抑制牙菌斑的酶活性和口腔內(nèi)細菌的生長，具有防腐作用，能保護牙齒。還能使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容作用。目前很多廠家都是從蘋果 peel中提取生物活性物質(zhì)開發(fā)功能性食品。蘋果皮粉作為一種有價值的食品添加劑，可用于生產(chǎn)強化食品。添加少量蘋果皮粉可以增加食物中多酚和黃酮類物質(zhì)的含量。
5、我們平常吃的 蘋果,果農(nóng)在管理的時候打 農(nóng)藥嗎?會不會有 農(nóng)藥 殘留?一定會調(diào)用農(nóng)藥，讓植物更好的繁殖，一定要清理干凈，以免農(nóng)藥 殘留。我們一般都是用蘋果和農(nóng)藥一起吃，但是農(nóng)藥是特殊的藥，可以用清水洗幾次。果農(nóng)管理的時候肯定會打農(nóng)藥，但是這些農(nóng)藥已經(jīng)代謝掉了，所以不會有很多農(nóng)藥-1/，吃的時候洗干凈就行了。果樹雖然不會聊天，但和人一樣，即使下雨也會遭受凍害。下雨后非常容易得病蟲害，暖冬后也非常容易得更多的病蟲害。
6、 蘋果的 農(nóng)藥 殘留多不多?用臭氧水清洗可以有效去除殘留 農(nóng)藥。臭氧對水中的細菌、病毒等微生物殺滅率高、殺滅速度快，完全去除有機物等污染物，不產(chǎn)生二次污染，并保留有益的微量元素。利用氣水混合技術(shù)對飲用水進行殺菌凈化是目前最安全可靠的臭氧應(yīng)用凈水技術(shù)。臭氧在水處理中的作用有殺滅細菌、滅活病毒、氧化有機物等，如苯酚、洗滌劑、農(nóng)藥等。無機氧化物，如氯化物、硫化物、亞硝酸鹽等。、可溶性鐵錳的氧化、脫色、除臭、除味等。
7、 蘋果上有 農(nóng)藥怎么洗最干凈水洗有機磷農(nóng)藥大多是一些磷酸鹽或酰胺類，這些農(nóng)藥在水中分解成無毒物質(zhì)。所以買回來的蔬菜表面要充分清洗，先洗，再泡(泡10分鐘，可以加一些果蔬洗液)，再洗56次。堿洗法的化學(xué)藥品大多呈酸性，用堿水浸泡即可達到中和反應(yīng)，去除蘋果殘留農(nóng)藥較好。先在清水中加入一撮堿性面條，然后在蔬菜中浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗干凈即可食用。
有很多儲存方法農(nóng)藥在氧化劑或生物酶催化作用下容易被氧化。蘋果買回后可放置一段時間，使農(nóng)藥氧化降解，減少農(nóng)藥 殘留的用量，從而降低其毒性。[摘要]如何洗蘋果才能徹底去除上面的農(nóng)藥？【問題】被水沖走的有機磷農(nóng)藥多為一些磷酸鹽或酰胺類，這些農(nóng)藥在水中分解成無毒物質(zhì)。所以買回來的蔬菜表面要充分清洗，先洗，再泡(泡10分鐘，可以加一些果蔬洗液)，再洗56次。
8、現(xiàn)在 蘋果都打什么 農(nóng)藥?還是有機磷類嗎?不一定。你的意識還在殺蟲的范圍內(nèi)，其實對于蘋果，不僅要殺蟲，還要殺菌、除草、保鮮、調(diào)節(jié)生長。比如殺菌劑可以防治蘋果的白粉病，除草可以去除雜草，蘋果運輸過程中需要保鮮，生長過程中需要生長調(diào)節(jié)劑促進發(fā)育，就蟲害防治來說，現(xiàn)在有很多農(nóng)藥了。可以去中國農(nóng)藥信息網(wǎng)查一下農(nóng)作物/防治對象，了解一下在中國注冊的農(nóng)藥允許用什么。
