添加劑與美味的冰淇淋融為一體。炎炎夏日，冰淇淋冰棍和雪糕是無法抗拒的寒冷誘惑，但關于冷飲質量的報道卻時有發生。7月20日，河南省質量技術監督局通報的抽查結果中，近兩成不合格。記者市場調查后發現，如今的冷飲口味繁多成分復雜，但大多名不副實。大部分誘人的味道和顏色都是用添加劑勾兌出來的。專家指出,成分越復雜，自然健康越少，不要太依賴冰淇淋雪糕來解暑。
河南省近期的抽查結果顯示，63家冷飲生產企業的92批次樣品中，有19批次不合格，主要是菌落總數超標、大腸菌群超標或成分的標簽不合格。據記者了解，冷飲的問題通常是營養成分不達標，如總脂肪、糖、蛋白質含量不合格。中國農業大學營養與食品安全系主任何表示，菌落總數超標或大腸桿菌超標，消費者食用后會引起腹瀉等腸道疾病。目前，一些企業在運輸和儲存方面也存在問題。比如運輸過程中的冷鏈系統不符合要求，銷售網點的儲存溫度不規范，甚至存在隱性污染，導致冷飲中的細菌一直處于活躍狀態。
4、一根 雪糕含14種食品添加劑,多吃 雪糕對身體會有何影響呢?多吃雪糕會拉肚子，因為雪糕天很冷刺激胃，胃吃多了受不了。多吃雪糕也會導致肥胖，因為雪糕含有大量的糖和脂肪。過量食用雪糕等含有大量添加劑的冷飲，會引起消化不良和腹瀉，影響營養吸收，甚至引發疾病。另外，雪糕含有大量奶油糖、植物油等高熱高脂成分，攝入過多會增加肥胖的概率，影響食欲。多吃雪糕對身體不好，還會刺激腸胃。嚴重的話可能會拉肚子。如果女性吃多了雪糕，也會引起宮寒。
5、椰子灰 雪糕有毒嗎?椰灰雪糕mainly成分是植物炭黑，起到著色的作用，含有適量的食用活性炭，也有解毒的作用。但是椰灰雪糕對腸胃的刺激性比較大，腸胃不好的人吃了容易拉肚子。椰子灰雪糕還含有適量的食用活性炭，對人體健康無害。相反，食用活性炭是一種解毒劑，具有很強的吸附作用，能把胃腸道的細菌毒素全部排出體外。一般不超過5克就是安全的，不用擔心中毒。
6、 雪糕的 成分都有什么啊雪糕主要是成分是添加了帶氫飽和脂肪酸甘油酯植物油，含有食用香料和糖類，基本不含蛋白質和維生素。吃多了肯定會胖，是垃圾食品。建議少吃。牛奶添加劑、奶粉和黃油等。其中，牛奶成分一般為高檔產品，水成分為低檔產品。雪糕冰淇淋中，中、高、低檔的區分大致如下:總體來看，單品價格在3元以上的可視為高檔產品，1元至2元的雪糕系列屬于中檔產品，1元以下的系列屬于低檔產品。
根據成分，可以分為奶油、咖啡、可可、水果、堅果。冰淇淋是一種舶來品，世界上冰淇淋的種類主要分為美式冰淇淋、意式冰淇淋和冰霜。其中脂肪含量不低于10%的美式冰淇淋甜度較高，奶味濃郁的意大利冰淇淋脂肪含量為4%，含糖量低，口感細膩的滑爽冰淇淋無脂肪，含糖量低，突出了水果的原味和香味，口感清爽，冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、糖、淀粉、香草粉為原料，經混合、殺菌、冷熱攪拌、高壓均質、冷熱交換、熟化、冷凍膨化，然后灌裝入杯中制成的冷凍食品。
