蔬菜水果用什么農(nóng)藥,現(xiàn)在蔬菜水果這么多農(nóng)藥!如何避免危害

淘米水在我們的日常生活中很常見(jiàn)。在我們煮飯之前，我們通常用清水洗幾次飯。我們可以把淘米水留著洗蔬菜，因?yàn)樘悦姿撬嵝缘模厦鏆埩糁卟恕?huì)慢慢分解失效，所以我們可以用淘米水去除蔬菜部分殘留農(nóng)藥。對(duì)于新鮮瓜果蔬菜，如黃瓜、絲瓜蔬菜。如果我們采摘后立即食用，可以先用清水沖洗干凈，然后用小刀削去外皮，最后用清水沖洗干凈，這樣就可以將上面殘留的農(nóng)藥和寄生的蟲卵徹底清除。

For 水果使用有機(jī)磷農(nóng)藥，可通過(guò)堿水浸泡去除農(nóng)藥的殘?jiān)?.浸泡洗滌法:大部分農(nóng)藥不溶于水，這種方法只能去除極少量農(nóng)藥污染。其次，水洗會(huì)造成水污染，造成農(nóng)藥殘留二次污染。2.堿水浸泡法:這種方法只能去除極少量的農(nóng)藥殘?jiān)矔?huì)造成二次污染。對(duì)部分可溶農(nóng)藥有害。可溶農(nóng)藥遇堿可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)增強(qiáng)農(nóng)藥的毒性。例如，敵百蟲在堿性溶液中會(huì)變成毒性更大的敵敵畏。

去皮后，果皮中的營(yíng)養(yǎng)成分也被去除。同樣去掉的皮，流入環(huán)境后也會(huì)造成進(jìn)一步的環(huán)境污染。4.存放方法:在實(shí)際操作中，雖然農(nóng)藥本身具有緩慢分解的功能，但由于很多農(nóng)藥幾十年甚至上百年自然降解，所以這種方法不可用。5.用洗潔精，洗干凈:這個(gè)問(wèn)題要從多方面考慮。清洗劑都含有表面活性劑，除油能力強(qiáng)，是化學(xué)藥劑。如果長(zhǎng)期攝入這些物質(zhì)，可能會(huì)對(duì)人體造成累積毒性。

For 水果使用有機(jī)磷農(nóng)藥，可通過(guò)堿水浸泡去除農(nóng)藥的殘?jiān)?.浸泡洗滌法:大部分農(nóng)藥不溶于水，這種方法只能去除極少量農(nóng)藥污染。其次，水洗會(huì)造成水污染，造成農(nóng)藥殘留二次污染。2.堿水浸泡法:這種方法只能去除極少量的農(nóng)藥殘?jiān)矔?huì)造成二次污染。對(duì)部分可溶農(nóng)藥有害。可溶農(nóng)藥遇堿可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)增強(qiáng)農(nóng)藥的毒性。例如，敵百蟲在堿性溶液中會(huì)變成毒性更大的敵敵畏。

去皮后，果皮中的營(yíng)養(yǎng)成分也被去除。同樣去掉的皮，流入環(huán)境后也會(huì)造成進(jìn)一步的環(huán)境污染。4.存放方法:在實(shí)際操作中，雖然農(nóng)藥本身具有緩慢分解的功能，但由于很多農(nóng)藥幾十年甚至上百年自然降解，所以這種方法不可用。5.用洗潔精，洗干凈:這個(gè)問(wèn)題要從多方面考慮。清洗劑都含有表面活性劑，除油能力強(qiáng)，是化學(xué)藥劑。如果長(zhǎng)期攝入這些物質(zhì)，可能會(huì)對(duì)人體造成累積毒性。

1。剝皮方法:能剝皮的，蔬菜 水果，盡量剝皮。比如瓜類蔬菜一般可以去皮，但是表皮的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。二是用淡鹽水浸泡。一般蔬菜 水果用清水沖洗至少3至6次，然后用淡鹽水浸泡，再用清水沖洗。封裝劑蔬菜可先切開(kāi)，用清水浸泡1至2小時(shí)，再用清水沖洗去除殘留農(nóng)藥。第三，是浸泡在堿性水中。先在水中放一撮堿粉，可以是無(wú)水碳酸鈣、冰堿或結(jié)晶碳酸鈉，攪拌均勻后再加入蔬菜。

也可以用小蘇打代替，但浸泡時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，一般需要15分鐘左右。第四，是開(kāi)水。去除殘?jiān)r(nóng)藥最好的方法是燙，如青椒、菜花、豆類、芹菜等。烹飪前最好用開(kāi)水燙一下。據(jù)測(cè)試，這種方法可以去除90%的殘?jiān)r(nóng)藥。5 5.這是陽(yáng)光。蔬菜日光照射后會(huì)出現(xiàn)多光譜效應(yīng)，部分蔬菜remains農(nóng)藥會(huì)被分解破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜和水果在陽(yáng)光下照射5分鐘后，殘留量可減少60%。

從科學(xué)客觀的角度來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一款產(chǎn)品能夠高效去除蔬菜 水果的殘留。因?yàn)檗r(nóng)藥在生產(chǎn)過(guò)程中，為了盡可能殺滅病蟲害，農(nóng)藥必須具有較強(qiáng)的粘附性、滲透性或內(nèi)吸性。這是為什么呢？因?yàn)橹参锖秃οx的表面往往會(huì)有一層蠟，農(nóng)藥需要穿透這層蠟才能到達(dá)目標(biāo)，在生產(chǎn)過(guò)程中需要添加展著劑、滲透劑和有效成分來(lái)殺蟲。有些害蟲鉆入葉片或果實(shí)內(nèi)，危害早，在外面施農(nóng)藥也殺不死，所以有內(nèi)吸性農(nóng)藥，也就是打到某些區(qū)域，慢慢的農(nóng)藥就會(huì)隨著植物汁液流遍整株。

有人又想問(wèn)。難道不能不用農(nóng)藥？不會(huì)，調(diào)查顯示，對(duì)于大田作物，如果不使用農(nóng)藥，會(huì)損失3050%的產(chǎn)量。像蔬菜瓜果類的經(jīng)濟(jì)作物，不使用農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品損失率4080%。另外說(shuō)一下目前非常引人注目的綠色食品:綠色食品本身是個(gè)好東西，但大部分地方只是掛羊頭賣狗肉。名不副實(shí)，不是真正的綠色食品，是普通食品。

對(duì)于葉類蔬菜，去除農(nóng)藥殘?jiān)妮^好方法是將其浸泡在水中，或者在水中加入一些果蔬清洗劑。堿水浸泡法。將瓜果蔬菜浸泡在食用堿水中5至15分鐘，可去除果蔬表面的有機(jī)磷農(nóng)藥。不過(guò)泡完之后，要注意把堿水沖洗掉。存儲(chǔ)方法。空氣中的氧氣有分解部分農(nóng)藥的作用。因此，一些可儲(chǔ)存的蔬菜和瓜果可儲(chǔ)存1-3天再食用，以降低部分農(nóng)藥殘留的毒性。

有些農(nóng)藥怕堿怕熱，高溫有助于加速農(nóng)藥的分解。將蔬菜在沸水中煮沸2~5分鐘，可去除部分農(nóng)藥殘?jiān)テし椒ㄒ驗(yàn)檗r(nóng)藥殘?jiān)径荚谑卟斯瞎谋砻妫テ?huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分，但是對(duì)于去除農(nóng)藥殘?jiān)浅Ｓ行АＥ菹捶ǎ瑢?duì)于葉子蔬菜，去除農(nóng)藥殘?jiān)妮^好方法是用水浸泡。