由于其特殊的生長(zhǎng)周期，上部的葉子經(jīng)常被采摘，但根部留在土壤中，導(dǎo)致農(nóng)藥在根部積累。菠菜菠菜是農(nóng)藥殘留污染最嚴(yán)重的蔬菜之一。菠菜樣品的農(nóng)藥殘留是其他作物的兩倍，四分之三的菠菜樣品含有歐洲禁止在糧食作物中使用的神經(jīng)毒性農(nóng)藥殘留。發(fā)現(xiàn)這個(gè)農(nóng)藥可引起兒童行為障礙。黃瓜買黃瓜。相信很多人都喜歡挑“帶刺的頂花”，覺(jué)得比較新鮮。
5、包菜 農(nóng)藥殘留多嗎蔬菜農(nóng)藥殘留排行榜第二位的是像大白菜和卷心菜的一些蔬菜。如果沒(méi)有農(nóng)藥對(duì)于這類蔬菜來(lái)說(shuō)，特別嚴(yán)重的是蔬菜的葉子都是蟲(chóng)眼，基本上蟲(chóng)子已經(jīng)咬了一半才上桌，所以這類蔬菜一定要用農(nóng)藥。蔬菜自然生長(zhǎng)的時(shí)候，農(nóng)藥里外都一樣。甚至它包裝好之后，還從土壤中吸收了一些農(nóng)藥殘留物，所以此時(shí)內(nèi)外都是一樣的。如果想了解農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，可以使用。
6、蔬菜葉子上的 農(nóng)藥是菜心上面多還是外面的葉子多?這不一定。有些蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中的某個(gè)時(shí)期有利于病蟲(chóng)害的發(fā)生，有些在菜心上面更嚴(yán)重，有些在外面更嚴(yán)重。做飯前有一道必不可少的工序，就是洗菜。對(duì)于一些外表光滑干凈的蔬菜，很容易清洗。但是對(duì)于一些帶根的蔬菜，就沒(méi)那么好洗了，因?yàn)榇蠹視?huì)擔(dān)心農(nóng)藥的殘留。農(nóng)藥，的殘基在哪里？讓我們來(lái)看看。蔬菜的邊和莖是農(nóng)藥殘留最多的部位。
這與蔬菜的生長(zhǎng)方式和噴灑方式有關(guān)。首先，對(duì)于大白菜等葉菜來(lái)說(shuō)，噴灑的農(nóng)藥會(huì)順著葉莖流下，聚集在菜幫下，靠近地面。農(nóng)藥分解較慢，所以殘留較多。其次，對(duì)于梗不齊的蔬菜，比如柿子椒，也會(huì)積一部分農(nóng)藥。但農(nóng)藥不易殘留在艾草莖、菜花菜心等蔬菜中，或豇豆、黃瓜等無(wú)承載面的蔬菜中。青椒雖然掛了，但還是遵循這個(gè)規(guī)律。
7、哪些蔬菜的 農(nóng)藥殘留高,為什么呢?比如大白菜、青椒、黃瓜、蘿卜上有很多農(nóng)藥。因?yàn)橹亓Γ瑖娡贽r(nóng)藥，農(nóng)藥，會(huì)聚集在上面。比如西紅柿、茄子、黃瓜、生菜、菊花等。在種植這些蔬菜時(shí)，為了保持其鮮艷的顏色，會(huì)在上面噴灑大量的農(nóng)藥，也可以防止這些蔬菜被害蟲(chóng)吃掉。白菜和卷心菜，因?yàn)榘撞撕?0有很多層，而且?guī)缀趺繉佣奸L(zhǎng)，一層農(nóng)藥就會(huì)被打孔，所以清洗的時(shí)候要仔細(xì)清洗，還有一些胡蘿卜，經(jīng)常吃藥，所以富含-1/。
8、 卷心菜(包菜還是可以的。卷心菜 農(nóng)藥殘留程度僅次于韭菜，也和它非常容易生蟲(chóng)有關(guān)。有一種bug叫“無(wú)聊bug”，顧名思義就是會(huì)鉆到卷心菜最里面的菜里的bug。為了殺蟲(chóng)，菜農(nóng)不得不反復(fù)使用劇毒的農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留量增加。不要！因?yàn)榘撞朔N了不會(huì)生蟲(chóng)！所以，藥物很少！沒(méi)事的。吃吧。應(yīng)該有。里面會(huì)有bug。必須散農(nóng)藥。沒(méi)有白菜農(nóng)藥。有些人吃蔬菜的時(shí)候，最擔(dān)心的就是農(nóng)藥殘留。
但農(nóng)藥的食用量因生長(zhǎng)周期、病蟲(chóng)害不同而差異很大。哪些蔬菜的農(nóng)藥殘留較多，如何去除？一般來(lái)說(shuō)，韭菜、卷心菜、大白菜、菠菜、空心菜農(nóng)藥等葉菜類蔬菜的殘留量比較大。一是葉菜蟲(chóng)害比較嚴(yán)重；二是因?yàn)樗鼈兊纳L(zhǎng)周期短，農(nóng)藥還沒(méi)來(lái)得及分解就已經(jīng)上市了。尤其是韭菜，非常容易產(chǎn)生韭菜蛆，韭菜蛆往往生在韭菜根部，很難殺滅。
9、 卷心菜里面有 農(nóng)藥嗎卷心菜(白菜)在制作過(guò)程中通常會(huì)用到農(nóng)藥，但并不代表這些農(nóng)藥就一定對(duì)人有毒有害。只要科學(xué)合理地使用它們，你就可以放心，卷心菜(白菜)一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)藥因其球狀結(jié)構(gòu)和葉片表面的蠟質(zhì)層而殘留在可食部分。沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吃白菜導(dǎo)致農(nóng)藥中毒。
